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删除苹果手机中的短信信息和图片可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、找到需要删除的短信，然后向左滑动该短信。
3、在出现的选项中选择“删除”按钮。
4、若要一次性删除所有短信，可以先点击“编辑”，然后勾选需要删除的短信，再点击“删除”按钮。
图片的删除方法有多种，可以根据具体情况选择：
1、删除某个相册中的图片：打开“照片”应用，点击底部的“相册”，找到需要删除图片的相册，点击选择这些图片，然后点击右下角的垃圾桶图标进行删除。
2、删除整个相册中的所有图片：长按需要删除的相册，选择“删除相册”即可。
3、删除储存的单张图片：在“照片”应用中打开该图片，点击屏幕下方的垃圾桶图标进行删除。
4、通过微信等应用删除缓存的图片：在微信应用中打开与好友的聊天界面，点击右上角“…”图标，然后选择“聊天记录迁移与备份”或“清空聊天记录”，即可删除缓存的图片，但请注意，这样会清空所有的聊天记录，包括文字和图片，因此在进行此操作前请确保备份重要的聊天记录。
在删除任何数据之前，请确保这是您想要的操作，并确认已备份重要数据以防误删造成的数据丢失。